收藏本站( Ctrl+D )

第761章(1 / 2)

“苏姑娘,不知道这道菜是?”

能吃得出来一点点的豆粉味,但是不多,加上用油煎得焦香,口感跟凉拌的完全不一样,味道也是大变样。

只是微微撒了一点盐,这菜便已经好吃得不像样了,所以张淮一时之间还真不敢确定这是不是豆粉。

“是豆粉,用油煎了一下,”苏子苓说着,拿了一碗干碟出来,“这里有干碟,也可以尝试着沾着吃。”

干碟是她自己做的,做的不多,晒干的番椒还需要炒一炒再舂碎,加上盐、花椒、砂仁、草果、孜然、八角、陈皮,一起舂碎。

当然,光这些还不够,还需要加入炒熟的花生跟黄豆,最后加芝麻,这样舂出来的干碟蘸什么都香。

番椒舂得很细,而且用的还是两种番椒,色与辣皆俱全,还没吃都能闻到它的麻香。

再加上加了花生那些,番椒舂出来带着一点点油脂,吃起来就更香了。

张淮没有犹豫,夹了一块煎豆粉,试探性的蘸了一点,一入口,他先是愣了愣,眼里太多不可置信,低头看了一眼那碟子里那不起眼的蘸料。

眼睛看着,嘴巴动着,嚼吧嚼吧一块吃完又夹了一块,这次他多蘸了一些干碟。

他一边吃一边点头,别说,味道跟刚刚又不一样了,外脆里嫩的豆粉配上香香麻麻辣辣的干碟,味道层次感更上一层。

一旁的杨勇就这么看着他,想着他尝过以后应该会说两句,谁知道,没等到他来口,而是眼睁睁的看着他一块接一块的吃。

眼看着碗里的豆粉都要没了,他也不再犹豫了,抬起筷子就跟着吃了起来,两人你一块我一块的,吃得好不欢快。

上一章 目录 +书签 下一页