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第843章(1 / 2)

“说什么呢姐妹俩?老远就听到你们嘀嘀咕咕的,站了小半天了,你们都没发现我。”

苏阿奶的声音从前面传来。

苏子苓一抬头,就看到苏阿奶站在门口。

她跟阿秀一直讲道理,还真没抬头往前看,自然没注意到苏阿奶,“阿奶,你怎么出来了?”

“坐久了出来转转,去作坊里看了一眼,”瞟了一眼她背篓里的蚕豆,苏阿奶走在前面开门。

“今年蚕豆可以啊,大颗大颗的。”

“嗯,雨水下得透彻,青茴香苗我发得很旺,阿奶,你们帮我剥蚕豆吧,我去把糯米蒸出来,把甜白酒给做了再来舂蚕豆圆子。”

苏子苓把背篓放院子里,去拿了一个粪箕跟盆过来给苏阿奶他们剥蚕豆。

吃蚕豆还挺麻袋,它有两层皮,先剥了外壳,再剥里面的内衬,只要蚕豆仁。

再加上有很多蚕豆都不饱满,剥起来自然也就慢了许多。

苏子苓进屋看了糯米,没泡好,但也泡了有一个时辰了,可以先煮再蒸。

她把锅来来回回洗了好几遍,锅里倒水生火,米煮至七分熟就可以舀出来沥水,下甑子蒸熟。

蒸米的时候她顺便把装甜白酒的坛子拿了出来,用开水烫洗了一遍杀菌。

剩余的开水倒盆里晾着,一会儿用来撒在糯米饭上,这样做出来的酒汁会多一点。

一柱香的功夫,糯米饭便好了,蒸好的糯米饭倒在大盆里散开,随后加入晾好的凉白开,将米饭散开,粒粒分明便可。

糯米饭晾着,温温热后加入酒曲拌匀,拌好的糯米饭装进事先准备好的坛子里。

压紧实后在中间掏个酒窝,方便观察是否出酒。

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