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第1020章(2 / 2)

店里一天光鸡都得杀七八只,上午四只,下午三到四只,还专门弄了一个大锅用来煲汤底,随着菌子火锅卖起来后,吃粉的人都少了。

苏子苓索性让他们把粉撤了,这样也轻松一些,早上就卖卖早点,中午晚上卖菌子火锅。

除了菌子再加一些配菜,什么青菜、红薯尖、白菜、野菜、韭菜、还有粉条、红薯、苏子苓又让人片了一些里脊肉,切得特别薄,轻轻一涮就可以吃,味道鲜美极了。

这吃法特新鲜,加上味道确实好,苏记食肆的生意是蒸蒸日上,就是辛苦了送菌子的人。

菌子都是晚上收了,明天一早就得送到食肆里,这是个苦差,而且每天都要跑一趟,所以苏子苓给了高工钱,雇了三个人,分别给他们一两银子一个月,每天早上负责送一趟菌子、青菜还有狐臭柴叶子那些。

说到青菜,就不得不提苏子苓种的那些佛手瓜了,佛手瓜的尖尤为的抢手,特别是涮火锅,又嫩又鲜。

食肆里不单独卖粉了,但是生意却更好了。

生意好了,李泽兰他们反而没有以前累了,汤底熬好,那些蔬菜都是提前洗好的,肉是现切,菌子也是,提前洗好切好放筐里。

等客人来了直接上汤底跟菜就行,说到那个筐,苏永安不止一次夸苏子苓聪明,筐是苏老爷子用竹子编的,放菜那些特别方便,而且也好沥水。

苏成怀一碗汤见底,让苏阿奶又给续了一碗,“确实好喝,难怪人家都喜欢,就这个味,鲜美,又不腻人我也喜欢得紧,还是你这丫头聪明,什么都找得到吃。”

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