说让蓝欣丽做菜，她完全没什么准备, 一时半会儿也拿不出什么拿手绝活, 再加上刚刚菜刀摔在地上一事，让她意识到自己上辈子练得手艺可都丢七丢八丢的差不多了，加之是在别人家里头, 许多调味料都不知道摆放在何处, 自然不敢拖大, 选择了最基础的一道快手家常菜——鱼香肉丝作为主打菜。

她先是从冰箱内取出一块紧实的猪里脊, 里脊肉完整紧实纹路清晰, 她习惯性的在手里颠了颠, 感受肉质在手指腹下紧致却不失弹性的手感, 暗暗叹上一句：好肉，不愧是师父家。

蓝欣丽是北方人，可她做的这道菜都不算正宗的北方菜，而是味道较重的川菜。倒不是说川菜有什么不好的，只是这个世界的华夏虽然开始注重起爱戴自己的舌头, 奈何在吃一方面的造诣还不算太高, 也只浅显的挖掘了川菜这一系的美味。不, 不只是华夏，可以说，整个世界大部分人民的舌头都还没有感受过食物的美味。

现在经济起来了，各家各户下厨时的手也加重不少, 对于他们来说，好吃的最浅显理解便是：够咸、够辣、够味！

即便被苏琴指导过几年, 蓝欣丽这方面也不能免俗。她家的餐馆做的都是家常菜，自然是得听顾客的，没啥自主权，做菜时也是下手极重。

先来处理鱼香肉丝，她现将里脊肉片成片，手起刀落，锐利的刀锋顺着鲜嫩紧实的肉一刀一刀，整整齐齐的顺在菜板上，紧接着，她手腕一转，刀刃立起，又把菜板上薄如蝉翼的肉片改成丝，深粉红色的肉在她手上灵巧轻快，就像是听话的小孩。

做菜的最大秘诀便是心里有数，下锅之前所有材料都要备好，下锅是才能在最佳的时机做出最佳的举动。蓝欣丽甩了甩手，心里暗自把练手劲的日程提了上来，手上动作不满，先是红泡椒切碎、葱姜切摸，黑木耳卷起切丝，罗汉笋切成细条状，小葱切断。接着是调汁，家常菜、家常菜，用到的调料都是最基础的，盐、味精、白糖、料酒、生抽、酱油、陈醋，按照家传比例，蓝欣丽都不需要特地去测量，调料顺着手腕的力道乖巧地落入碗中。

唐甜恬那边好不容易被人顺好了毛，蓝欣丽正低着头和桌上的食材作对，没时间抬头，唐甜恬就更加肆无忌惮了，她整个人前倾，俯身观察着对方的一举一动。

还是苏琴看不下去，拿着刀狠狠用手指头弹了弹，借着本体把唐甜恬扯了回来，不让她捣乱。

这厢两人和三岁小孩一样打闹，那边蓝欣丽已经把腌好的肉丝下进热油里。这一步如果是在饭店里，她爸妈肯定不会做，因为这样耗油，可是既然是自己吃，被她先用油滑顺的锅里重新倒上新油，遇到肉丝的那一刻瞬间炸响清脆的音符，蓝欣丽毕竟还小，手头不算太有劲儿，无法大幅度颠勺的她顶着肉丝瞬间遇大油被锁住的肉香，只能加紧不断翻转手里的铲子，片刻不敢放松，就怕自己把里脊肉的油给熬了出来，到时就不够爽滑。